Morchella elata Fｒ.アミガサタケ科 アミガサタケ属
撮影 大舘 くみ （２０１０．３）
解説
◆子実体：アミガサタケ型で中型
◆傘：長円錐形で、表面の網目
は大きく、畝は縦方向が発達し、
色は畝、窪みともオリーブ色か
ら黒褐色になり、肉には弾力が
ある。
◆子のう盤：傘が子のう盤で、窪
みの内面に子実層がある。◆柄：上下同径または下方に細ま
り、中空。色は淡黄色から淡赤
褐色になり、表 面には粒状突起
や凸凹が顕著。肉には弾力があ
り、触れると橙褐色変する。
◆味・におい：無味。塩素臭があ
る。
◆胞子：楕円形、きわめて大型、
厚膜で表面は平滑。胞子紋は
橙黄色。
◆発生：春に、イチョウの樹下に
発生することが多く、落ち葉が
厚く積もった地に群生する。
◆食毒等：パスタソースやシチュ
ウーの具、和風料理にも向く。
◆同じ場所にトガリアミガサタケ
が発生することもある。
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