エノキタケ
Flammulina veltipes （Curt.:Fr.) Sing.
キシメジ科　エノキタケ属
撮影　大舘くみ　（２００８．１２）

解説
◆子実体：モリノカレバタケ型で小型。
◆傘：幼時丸山形から開いてたいらとなり、
　短い　条線がある。色は黄褐色または暗
　褐色で、表面は湿っているとき著しい粘
　液におおわれる。　肉は白く柔軟。
◆子実層托：ヒダは幅広く、やや疎で、柄に
　上生する。色は白い。
◆柄：中心生で、下方にややふとまり、中空。
　色は黒褐色で、表面は微毛でおおわれビ
　ロード状肉は柔軟な軟骨質。
◆味・におい：無味。独特の芳香がある。
◆胞子：紡錘形、やや小型で、表面は平滑。
　胞子紋は白。
◆発生：晩秋から初春に、朽ちた広葉樹の
　切り株、枯れ木の根際などに束生する。
　腐生菌。
◆食毒等：野生のエノキタケは、市販の栽
　培品とは姿が異なり、味も数段優れてい
　る。

☆冬のキノコといわれ、雪や雨の降った翌
　日に　近くの公園などへ出かけ、朽ちた
　切り株などを探すと、見事なひと株に出
　会えることができる。

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